फ्रीज-सूखे गुलाब, वैक्यूम फ्रीज ड्रायर प्रौद्योगिकी का परिणाम

फ्रीज-सूखे गुलाब फूल बाजार में लोकप्रिय "अमर फूल" होते हैं, लेकिन यह स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों में भी एक प्रकार का लाइफिलिज़र होता है। चूंकि गुलाब Rosaceae का एक बारहमासी झाड़ी है, यह औषधीय उपयोग का एक लंबा इतिहास है। यह चीन में सबसे कीमती जड़ी बूटियों में से एक है। "मटेरिया मेडिका का संग्रह" में शामिल हैं: "गुलाब के फूल और रक्त, रक्त, प्लीहा और आग, क्यूई और मासिक धर्म, पौष्टिक सौंदर्य।"

पारंपरिक गुलाब फूल प्रसंस्करण मूल हीटिंग और बेकिंग प्रक्रिया द्वारा प्राप्त किया जाता है। उच्च ताप तापमान के कारण, फूल कलियों का रंग अंधेरा हो जाता है। रंग को उज्ज्वल बनाने के लिए, कुछ प्रोसेसिंग पॉइंट सल्फर द्वारा धूम्रपान किए जाते हैं। इसके अलावा, उच्च ताप तापमान के कारण, गुलाब के फूलों की सुगंध लगभग पूरी तरह से खो जाती है।

वैक्यूम फ्रीज-सुखाने प्रौद्योगिकी के निरंतर विकास के साथ, स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों में फ्रीज-सुखाने की मशीन का उपयोग, गुलाब सक्रिय घटक की सूखे जैविक गतिविधि को कम से कम नष्ट कर दिया जाता है, आकार अच्छी तरह से संरक्षित होता है, गुलाब के पोषक तत्व और सक्रिय पदार्थ होते हैं बनाए रखा, और नमी सामग्री कम है। उच्च चीनी सामग्री। रंग गुलाबी, क्रिस्टल स्पष्ट, परिवहन के लिए आसान और दीर्घकालिक भंडारण है।

वैक्यूम फ्रीज-सूखे गुलाब के फूल की तैयारी के लिए विधि में विशेषता है कि चरणों में शामिल हैं: ए। गुलाब पिकिंग; ख। वैक्यूम फ्रीज सुखाने: 15 केपीए से 25 केपीए तक वैक्यूमिंग, साथ ही प्रशीतन शुरू करना, और 2 से 4 घंटों में वैक्यूम सुखाने और सूखना। मशीन के ठंडे जाल का तापमान -40 डिग्री सेल्सियस ~ -65 डिग्री सेल्सियस तक घटा दिया जाता है, होल्डिंग का समय 0.5 ~ 2 घंटे होता है; गुलाब को ~ ~ 30 डिग्री के भीतर 0 ~ 15 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है, ताकि गुलाब का फूल सूखा हो।