चाय वैक्यूम फ्रीज ड्रायर का कार्य सिद्धांत

चाय वैक्यूम फ्रीज ड्रायर का कार्य सिद्धांत ताजा चाय को फ्रीज-ड्रायिंग बिन में रखना है, पहले कम तापमान पर फ्रीज करना है, और फिर उच्च वैक्यूम स्थिति के तहत, चाय की पत्तियों में निहित पानी सीधे ठोस बर्फ से वाष्पित होकर गैसीय जल वाष्प में बदल जाता है। पानी निकालने और सुखाने के उद्देश्य को प्राप्त करना। क्योंकि चाय की पत्ती के वैक्यूम फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया के दौरान टी बार के अंदर और बाहर का तापमान हमेशा कम अवस्था में नियंत्रित होता है, सुगंधित पदार्थों और पोषक तत्वों को अधिकतम सीमा तक बनाए रखा जा सकता है, जो सूखी चाय के मूल स्वाद को बनाए रख सकता है, रंग हरा और चमकीला होता है, अच्छे रंग, सुगंध, स्वाद और आकार के साथ। और समान रूप से और पूरी तरह से सुखा लें।

फ्रीज-ड्राई चाय की नमी 3% से भी कम तक पहुंच सकती है, जो चाय की प्रसंस्करण गुणवत्ता में काफी सुधार करती है और उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाती है। उसी समय, क्योंकि चाय की पत्तियों में नमी वाष्पीकरण और सुखाने से पहले जमी हुई है, उच्च बनाने की क्रिया वाष्पीकरण के बाद, चाय की पत्तियों के अंदर कई स्पंजी माइक्रोप्रोर्स रह जाते हैं, जिन्हें नग्न आंखों से देखना लगभग कठिन होता है। जब चाय बनाई जाती है, तो पानी आसानी से चाय की पत्तियों के माइक्रोप्रोर्स में सोख लेगा, जो प्रभावी घटकों के विघटन के लिए अनुकूल है।