फ्रीज ड्रायर की फ्रीज-सुखाने की तकनीक के क्या फायदे हैं?

फ्रीज ड्रायर एक नए प्रकार का उपकरण है जो रेफ्रिजरेशन सिस्टम, वैक्यूम सिस्टम, हीट ट्रांसफर ऑयल हीटिंग सिस्टम और नमी हटाने की प्रणाली को जोड़ता है। यह फ्रीज वैक्यूम सुखाने को सुखाने के लिए बॉक्स में संग्रहीत सामग्री स्थान का बहुत उपयोग कर सकता है, जिससे सूखे पाउडर में अच्छी फैलाव क्षमता हो सकती है। फ्रीज ड्रायर का संचालन सरल है, और सामग्री को शुरू करने के बाद सामग्री बॉक्स में डालकर फ्रीज किया जा सकता है। सामग्री के जमने की प्रक्रिया में, एक ओर, निर्वात प्रणाली पानी के हिस्से को हटाने के लिए निर्वात करती है; दूसरी ओर, जब सामग्री जमी होती है, तो कुछ अणुओं में निहित पानी जमने के लिए सामग्री की सतह पर छोड़ दिया जाता है। ठंड की आवश्यकताओं को पूरा करने के बाद, हीटिंग सिस्टम सामग्री को गर्म करता है और सूखता है, और सामग्री में निहित पानी को सामग्री के फ्रीज सुखाने की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए ठंड के लिए फ्रीजिंग ट्रैप बॉक्स में लाया जाता है।

फ्रीज ड्रायर की फ्रीज-सुखाने की तकनीक के लाभ:

1. फ्रीज सुखाने कम तापमान पर किया जाता है, इसलिए यह कई गर्मी-संवेदनशील पदार्थों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। जैसे कि प्रोटीन, सूक्ष्मजीव आदि जैविक जीवन शक्ति को न तो विकृत करते हैं और न ही खोते हैं। इसलिए, यह व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

2. कम तापमान पर सुखाने पर, पदार्थ के कुछ वाष्पशील घटक कम खो देते हैं, जो कुछ रासायनिक उत्पादों, दवाओं और भोजन को सुखाने के लिए उपयुक्त होता है।

3. फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया में, सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और एंजाइमों की क्रिया नहीं की जा सकती है, इसलिए मूल विशेषताओं को बनाए रखा जा सकता है।

4. क्योंकि यह एक जमे हुए राज्य में सूख जाता है, मात्रा लगभग समान होती है, मूल संरचना बनी रहती है, और एकाग्रता नहीं होगी।

5. सूखी सामग्री ढीली और झरझरा और स्पंजी होती है। पानी जोड़ने के बाद, यह जल्दी और पूरी तरह से घुल जाता है, और तुरंत मूल चरित्र को बहाल कर देता है।

6. चूंकि सुखाने को निर्वात में किया जाता है और इसमें बहुत कम ऑक्सीजन होती है, इसलिए कुछ आसानी से ऑक्सीकृत पदार्थ सुरक्षित रहते हैं।

7. सुखाने से 95-99 प्रतिशत से अधिक पानी निकल सकता है, जिससे सूखे उत्पाद को बिना खराब हुए लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।